鹏鹏的美丽人生-快乐小猪！ - 笔记本 - 未分类

孩子吃飯時不老實，這是他正在長大的一種表現。
父母們可能會有這樣的體驗：當孩子吃得差不多的時候，

就會開始亂爬或四處玩耍，而當他真餓的時候，就不會這樣。

因此，不管什麼時候，只要孩子不再好好吃飯了，就說明他已不餓了。

這時父母應把孩子的飯碗端走，不必硬讓他吃或跟他發脾氣。

如果孩子在兩頓飯之間有些餓不要給他太多的點心或零食可以少給一點或干脆不給，
而把下頓飯稍稍提前一些這樣孩子在吃飯時就會因飢餓而有食欲了，

堅持下去就會養成專心吃飯的習慣。


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■親子教育

當孩子第一次坐上家庭的餐桌，習慣教育便從此開始了。怎樣用勺、吃飯；怎樣與家人溝通、交往；怎樣幫父母收拾碗筷……在這時，如果父母幫助孩子養成良好的生活習慣，那麼以后的各種教育將會變得簡單而自然。

但是，經常聽到一些家長抱怨說：“我最發愁的就是孩子的吃飯問題了，平時看著挺可愛，一吃飯，什麼毛病都來了，挑食，青菜不吃，魚不吃，那個有怪味不吃，這個苦苦的不吃；好不容易吃了兩口，轉身就跑，還非得大人哄著、追著喂飯，一口飯能在嘴里含5分鐘；吃不完的東西到處亂扔，身體又瘦又小，真讓人沒辦法。”

可見，從孩子第一次坐上家庭餐桌的時刻起，父母就要格外重視對孩子良好進餐習慣的培養。
每天吃飯，根根不吃蔬菜，不吃肉食，專點米飯泡水加咸菜，他說那是奶奶愛吃的飯，自己跟奶奶最好，所以也吃這個飯。任憑全家人怎樣的教育和開導，根根就是不買賬，要麼你給我水泡飯，要麼我就不吃飯。

多多的表弟根根是家里唯一的男孩，但是，與姑姑家和舅舅家的幾個女孩子相比，根根顯得又黑又瘦小，醫生說這孩子的血色素太低了，偏食習慣要是不改正，很難有健康的身體。一家人都很著急，奶奶更是覺得自己對不起孫子：“這孩子，我是因為小時候家里窮，才吃水泡飯，就點咸菜湊合湊合，他怎麼也這樣呢？”

爸爸媽媽請教了專家，採取了“多管齊下”的方法來糾正根根的偏食。他們首先把根根送到了幼兒園的托班，和老師一起配合讓孩子多吃蔬菜水果。同時，他們也不再像以前那樣，工作一忙，就把根根扔到一邊，而是盡量抽出時間和他一起吃飯。

在飯桌上，父母有意識地津津有味地吃飯，還把水果蔬菜放在顯眼的地方有時間就和根根一起蹲下琢磨水果的顏色、形狀，爸爸繪聲繪色地講述蘋果的甜和脆，香蕉的可口和酥梨的誘人，說著說著，爸爸自己禁不住有了口水，根根也受了感染，那些水果就成了他們肚子里的獵物。

姑姑家和舅舅家的兩個姐姐很活潑，根根非常喜歡去和她們玩，以前吃飯的時候，姑姑和舅舅都遷就根根，給他專門做泡飯吃。后來根根的爸爸媽媽和他們協商一致，根根再去的時候，姐姐們和他一起玩游戲。可是一到吃飯時間，大家都若無其事的該吃什麼吃什麼，根根剛開始有些不適應，還是不願意上餐桌，大家都不理他，根根自己呆著沒趣，看姐姐們吃得那麼香，也就開始注意餐桌了，這時候，姑姑或者舅舅暗示姐姐給根根盛飯，根根拿著姐姐端來的飯菜，似乎也沒有丟面子，就安心吃了起來。再后來，根根開始學著自己一小口一小口的吃菜。慢慢地也不再挑菜了，他的小臉圓了，小胳膊粗了。全家人都很高興。

多多的同學尼卡是加拿大國籍的混血小姑娘，她的父親是加籍人，母親是中國人。

暑假期間，母親帶尼卡回中國探親，目的是要讓尼卡接受漢語的學習。尼卡非常喜歡姥姥家，因為姥姥家的伙伴多，而且非常友善和可愛。尼卡最不喜歡的就是姥姥家的中國餐。

第一天坐上姥姥家的餐桌，尼卡死活也不肯吃中餐。她躺倒在地上大聲音的叫喊：“MilkBread！”無論姥姥怎麼哄她都無濟於事，姥姥怕把這個洋娃娃餓病，只好去買了牛奶和面包。

晚上尼卡的媽媽知道了這件事，表示非常的不高興，媽媽對姥姥說：“她在我家也不肯吃中國飯，哭著喊著要面包，我們誰都不理她，過會兒，她餓極了自然就會吃了。”

第二天，尼卡照樣向姥姥要牛奶和面包，姥姥記得尼卡媽媽的話，任憑尼卡大喊：“Milk！Bread！”就這樣，早飯加中餐尼卡一口都沒吃。

下午起床后，姥姥開始心疼尼卡，她找來一些中國的小點心對她說：“你看這蝴蝶酥多好看啊，你嘗嘗是甜的。”“這叫糖三角，里面藏著好吃的果醬呢，快吃一口吧”。

尼卡看著姥姥手里誘人的小點心，肚子咕嚕咕嚕的叫了起來。

在姥姥的勸導下尼卡小心地嘗了一口，香香的、甜甜的。尼卡自己拿著點心大口大口地吃了起來。

再到吃飯的時間，姥姥讓尼卡坐在哥哥、姐姐的中間，尼卡看著哥哥、姐姐吃得那麼香，自己也安靜地吃了起來。

回加拿大的那天，尼卡用一口帶有外國味的漢語說：“中國的面包好吃！”

其實根根不是不能吃菜、不愛吃菜，而是他在奶奶家從小就沒有建立起良好的進餐習慣。如果根根的奶奶不是那樣的一味順著根根，並從根根很小的時候就堅決不讓孩子吃水泡飯，那麼根根肯定是很愛吃飯的。

如果父母能夠抓住這一難得的教育時機，堅持對孩子進行良好行為習慣的培養，那麼不僅是孩子受益，父母的生活也將會因此而變得輕松和愉快。那麼，我們應該怎樣培養孩子良好的進餐習慣呢？

★ 長要鼓勵孩子參與大人的做飯活動。比如：三歲以上的孩子，就可以讓他拿拿菜，拿拿碗筷等，這樣可以促進孩子對做飯活動的興趣。

★ 家長在吃飯前，要以積極地向孩子逐一介紹飯菜，激發孩子對進餐的興趣和好感，引發食欲，並與孩子一起品嘗味道、觀察食物的顏色，點評飯菜。

★ 切忌家長在孩子面前議論某種食物不好吃，以免造成孩子對食物的偏見，這可是挑食的前提，幾乎所有的孩子都會認為爸爸媽媽認為不好吃的東西一定不好吃。

★ 在日常生活中家長可以帶孩子一起把水果、蔬菜裝飾成“水果娃娃”、“蔬菜娃娃”使之擬人化，同時利用這些“娃娃”自編成小故事講給孩子聽，使孩子逐漸從情感上接受並喜歡它們。

★ 可以變化食物的形狀，例如把孩子不吃的青菜或紅蘿卜剁碎，混在絞肉里，做成丸子，讓孩子也有機會吃到他不愛吃的食物，才不會營養失衡。



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■透過中美吃飯教育來看中西育兒觀

★親子教育

中國人重視吃飯，民以食為天。中國父母愛孩子，更在吃飯上下功夫。頭一條，就是讓孩子多吃，不分青紅皂白，使勁塞，只要孩子多吃就好，自古如此。中國父母喂孩子吃飯，小時候在自己嘴裡嚼軟，再餵進嬰兒口中。稍大之後，一勺一勺喂，然後一筷子一筷子喂。經常見祖母端個碗，滿院子追趕孫兒，喊叫著喂一口。據我所見過的記載，喂孩子到最大年紀是十一歲，因為母親太愛她的兒子。

現在國內許多機關單位，中午也只有一個鐘頭午餐時間，許多做父母的一到點，天大的事也得放下，穿人山過車海，趕回家去，給孩子做頓中午飯。只怕大人不在，孩子吃不飽。

　　除了多吃，還要吃好，父母可以挨餓，孩子碗裡一口肉不能少。國家困難時期，好不容易買一毛錢肥肉，父母絕對捨不得自己享用，都要留給孩子，看著他咂嘴，父母心裡甜如蜜。現在國家經濟好了，吃穿不愁，什麼都有，雞鴨魚肉早已吃膩，山珍海味也不新鮮，還能找什麼好吃的給孩子呢？據說國內小學生就開始吃人參或燕窩等補品，真是好上加好，也不知小孩子是否消受得了。

美國的父母也關心孩子飲食，但遠比不上中國父母。美國人不硬逼孩子多吃，更絕對想不到給孩子吃燕窩，美國大人也不吃燕窩。受教育程度高的美國家庭，會主動給孩子補鈣，也都嚴禁孩子喝可口可樂等軟飲料，還不許多吃糖。可美國孩子從能夠拿動勺子的時候起，就開始自己吃飯，弄得滿臉滿身，父母也不管。而且美國孩子，從上小學一年級開始，每天中午在學校吃午飯，沒有父母回家給孩子做飯那一說。家庭貧窮的學生在學校領免費午餐，想吃什麼吃什麼，父母根本看不見。中產階級的孩子則帶飯到校，大多不過一片二明治，一瓶果汁，加一塊甜點。孩子怎麼吃，丟掉多少，父母一無所知，也根本不問。

　　美國家庭吃飯，桌上擺幾樣菜，孩子說吃哪樣，就吃哪樣，說不吃哪樣，就不吃哪樣。幾乎所有美國孩子都不喜歡吃青菜，有的美國父母會要求孩子吃一些，孩子堅持不吃，也就可以不吃。美國父母儘管也知曉青菜的營養價值，但絕對不會強迫孩子吃。美國孩子吃飯，一說吃飽了，就可以放下刀叉，甚至離桌。我從來沒見過一個美國父母，孩子說過吃飽了之後，還會連哄帶騙，硬逼孩子多吃幾口才許離桌，好像孩子永遠不會自己吃飽。

　　美國人在吃飯這件事上的態度和作法，體現了美國兒童教育學的一個核心目標：培養孩子獨立思維的能力。孩子吃飯，必須自己決定喜歡吃什麼，不喜歡吃什麼。或者自己是饑，還是飽。如果明明沒有飽，為了貪玩而不再吃，那麼過一會兒他挨餓，就活該。那是他自己的選擇，他自己承受後果。真嘗到苦處，下一次他就不會重犯。美國人愛說，犯錯誤是一個不可缺少的學習過程，兒童教育學對這一認識尤其重視。

這一觀念的基礎，是美國父母把孩子當做跟自己平等的人，尊重孩子個人的意願。美國父母相信，孩子的生活是孩子自己的生活，不管現在還是將來，孩子只能過自己獨立的生活。所以必須盡早培養孩子獨立生活的能力，所以孩子不要吃青菜，就可以不吃青菜。孩子說吃飽了，就可以不再多吃一口。這要讓中國父母看見，大概會認為美國父母不關心孩子的營養和饑飽，甚至是虐待兒女。

　　中國父母從另一個角度看這事情，認為孩子年紀小，缺乏生活經驗，沒有能力做出選擇，或者正確的選擇，所以父母必須替孩子做出正確的決定。孩子們不喜歡吃青菜，那不對，大人必須逼著他們吃。孩子才吃一碗飯，就說飽礦，不可能，他會餓，大人必須逼著他們再多吃。中國古話說：「三十而立，四十不惑。」到三十歲才算成人，四十歲才不糊塗。小孩子懂得什麼，哪裡會有他自己的意願。孩子想幹什麼，還不是瞎鬧，依他們，都得營養不良，最後餓死。

在這樣兩種不同的生活環境中長大，美國孩子可能免不了經常挨餓，中國孩子從早到晚永遠肚子飽飽的。美國孩子因為不吃青菜，營養要靠維他命補充，中國孩子營養在飯萊裡都吃夠了，要補的只有燕窩和人參。美國孩子從小懂得，自己有能力知道自己要什麼，不要什麼，自己是饑是飽。中國孩子從小懂得，大人知道的事情比小孩子多，所以時時處處要聽大人話。美國孩子從小有什麼說什麼，不想吃就說不想吃，吃飽了就說吃飽了，他們對自己有充分的自信，也知道父母對他們有充分的信任。中國的孩子從小知道，要騙父母是絕對做不到的，就算講真話也不被信任。大人只按自己的標準要求孩子，所以只有討好大人，明明不喜歡吃也說真好吃，明明吃飽了也說還要吃。

　　不論哪個國家，不管大人小孩，每人每天至少要吃三頓飯。所以大人在飯桌上的行為，每天至少重複三次，在孩子身心所產生的烙印，自然比學校的功課還要深刻。學校每天不過一節算術，一節語文，歷史或政治課還不是每天上。星期六和星期日兩天不上學，可是照樣要吃飯，一頓不少。所以大人跟小孩一起吃飯的時候，實際是在不斷地對孩子進行思想意識方面的教育，切不可小看。

　　美國父母吃飯時的所作所為，在於訓練和培養孩子的獨立判斷能力，培養他們的獨立思維和獨立意志，他們的自信和自尊，他們對誠實和信任的尊重。一日三餐，日日不斷，而且直接作用於他們的身體感覺，飯桌教育遠比上幾節課，聽幾個演講，鞏固得多，有效得多。中國父母吃飯時的所作所為，在於讓孩子明白，他們年紀小，生活經驗少，不知道自己要什麼，不知道自己是饑是飽，他們也用不著自己知道這些，有大人關心他們，為他們安排好一切，他們只要聽話，就餓不著肚子，營養充足，茁壯成長。

　　結果美國孩子長大，最愛說的一句話是：我知道，我會。中國孩子長大，最愛說的一句話是：我聽話，我是好孩子。美國孩子半饑半飽，營養不良，目中無人，獨往獨來，橫衝直撞，頭破血流，最後能發明出新玩意，開大公司，當大老闆，自己想說什麼就說什麼。中國孩子則肚皮鼓鼓，面色紅潤，尊老愛幼，謙虛謹慎，服從領導，兢兢業業，最後被大家選為勞動模範，優秀公民，人民代表，人家愛聽什麼就說什麼。

不管養出什麼樣的孩子，總而言之。吃飯不是一件簡單的事。除了求生手段，或者人間享受，或者民族文化標誌等等之外，吃飯還有一個重要功能，就是兒童教育。這一點，應該引起中國父母們的注意。

　　雖然美國父母不管孩子吃什麼，飽不飽，卻管孩子怎麼個吃法，所謂吃相。美國中產階級家庭，管得特別嚴格，絕不放過一次過錯。孩子從小自己吃飯，拿刀叉就得訓練。美國人吃飯，不許端起盤子，放在嘴邊，也絕對不允許進了嘴的東西，再吐出來。肉骨頭、雞鴨、魚蝦之類，不可以嘴裡咬一口，再放骨頭，或吐刺皮。孩子使刀叉，就得練到能夠在盤中剝掉蝦皮，只叉蝦仁入口的水平。而且還不許在瓷盤上切出聲響，砰的一刀，父母就瞪眼睛，孩子趕緊要道歉。

　　如此之難，好不容易吃在嘴裡，卻不能盡情享受。美國人吃飯，最要緊的一條規矩，是不許出聲。所以絕對不允許張著嘴咀嚼，雙唇作響。也不允許離嘴一寸遠，大聲吸麵條、稀飯、雞湯、茶或者酒。就是再燙再辣，也不可以發出吸溜吸溜的響聲，只有受苦。更不許可含著滿嘴飯菜，邊咀嚼邊講話，那是美國人飯桌上的大忌。美國孩子從懂事那天起，就會記得嘴裡有物不准講話。他們見到大人有誰犯規，一定要指出，大人也只好認錯。

　　中國父母講實惠，注重孩子吃什麼，吃多少，一般對吃相不太在意。大人小孩，吃得熱熱鬧鬧，咂嘴吸湯，剔牙打嗝，盡情盡興。那種吃飯的樂趣和滿足，跟美國人一起吃飯是絕對享受不到的。這又是中美兩國人吃飯，以及吃飯教育上的一個不同之處。